今年缺乳問題特別嚴重，不僅產量比去年更少，缺乳時間也拉長，故家長在學童早餐飲品的選擇上也備受考驗。附設醫院營養室8月針對全國中小學童家長進行「2010夏季學童早餐飲品飲用行為調查」。
依據調查數據顯示，在日常早餐飲品的選擇行為上，97%的家長認同兒童早餐飲品的營養價值重要或非常重要，其中65%家長選擇乳品類當孩童早餐、35%選擇豆漿/燕麥奶類、29%選茶飲品，顯示在長久的營養教育下，家長多能正確選擇早餐飲品。
但今年面臨夏季缺乳現象，家長早餐飲品的選擇卻出現問題：一旦沒有牛奶，家長購買早餐的飲品選擇依序為38%豆漿、27%奶茶、22%調味乳，進一步分析更發現，若把調味奶、奶茶、紅茶、柳橙汁、可樂等飲品一起計算，總計有高達64%的家長選擇這些不健康的飲品！附醫營養室蘇秀悅主任表示，奶茶不僅有反式脂肪的疑慮，市售柳橙汁多為還原果汁，更有糖量過高的營養疑慮！若以富含優質蛋白的低糖豆漿，較符合國中小學童營養需求，在夏季缺乳季節是較好的早餐飲品，縱使非夏季也適合喝！值得注意的是，部分店家在製作可能因為攙水過多，造成蛋白質含量較少，家長購買時也應注意。（文/附設醫院）
