臺北醫學大學鑑於食品安全廣為全民關注，「食品安全衛生管理法」法案的修正將為我國食品安全衛生管理立下新的里程碑，特別邀請國內外產官學研界的專家學者，舉辦食品安全國際研討會。本次研討會於2014年3月13日假本校誠樸廳盛大舉辦。
食品安全管理已儼然成為眾所關心的重要公共政策；立法院於今年1月28日審議通過食品衛生管理法修正案，法律名稱改為「食品安全衛生管理法」，賦予「食品安全保護基金」法源依據，並加重產品標示、廣告不實之罰則等，大幅強化我國食品安全衛生管理之法令規範。
食品消費與產銷型態因各種環境及人為因素鉅變，大規模栽培畜養、基因改造技術與調整產品質量之生長激素及病蟲害防治藥物廣泛使用，加工過程中各型合法、非法或誤用、過量使用添加物及攙偽事件亦時有所聞；此外，為降低成本以提升市場競爭力，產銷規模極大化日趨顯著，跨國原料及加工產品流通、連鎖經營也成為常態，一旦發生食品安全事件，不僅衍生社會不安，危害消費者健康，更可能對國家形象與經濟發展產生重大衝擊。【圖：美國杜克大學政策與組織管理研究中心主任Prof. Pikuei Tu專題演講情形】
本次研討會邀請到美國杜克大學政策與組織管理研究中心主任Prof. Pikuei Tu、日本東京大學西澤真理子教授分別就「食品安全之先制性治理」、「食品安全風險評估與溝通」進行專題演講及日本經驗的分享。並廣邀國內知名專家學者，包括衛生福利部食品藥物管理署葉明功署長、姜郁美副署長、財團法人食品工業發展研究所廖啟成副所長、美和科技大學副校長陳景川教授、臺北市政府衛生局檢驗室許朝凱主任、台灣麥當勞餐廳股份有限公司林麗文副總裁等貴賓進行專題演講及研討。【上圖：日本東京大學西澤真理子教授經驗分享】
期望透過此次匯集各界之專業技術與管理經驗，凝聚共識，為我國食品安全衛生政策與實務奠定基礎，並積極籌備食品及藥物安全碩士學位學程，全力發展研究食品安全標準，解決社會國家問題。（文/公共衛生暨營養學院）【下圖：與會貴賓合照，左起黃士懿副院長、陳再晉主任、沈立言教授、廖啟成副所長、葉明功署長、閻雲校長、Prof. Pikuei Tu、邱弘毅副校長、蔡行瀚院長、陳俊榮主任】
