近年來食品安全重大事件接連發生，為保護消費者健康及權益，臺北醫學大學接受衛生福利部食品藥物管理署委託執行「食品安全守護聯盟」計畫，於9月16日上午舉辦聯盟「誓師大會」，衛福部食藥署署長葉明功，也特地前來參與活動，向全國人民宣誓守護食安的決心。
葉明功署長表示，近期食安事件的紛紛擾擾，最需要的就是這股正面的力量，期盼藉由食安聯盟的推動，讓食品安全衛生正確觀念能往下紮根，提升全國消費者飲食衛生與健康水準。現場除了有熱情的北醫大學生開場熱舞，還有食品安全「時空膠囊」學生創意行動劇，以及「闔家食安」微電影等活動。此外，更邀請到知名美食節目主持人阿諾上台分享，自封省錢達人的她，自爆過去常為了省錢而有囤積食物的習慣，導致食物腐壞，呼籲民眾一起來重視食品衛生安全。【圖：葉明功署長（左圖）及邱弘毅副校長（右圖）致辭】
身為計畫主持人，同時也是北醫保健營養學系系主任陳俊榮表示，「食品安全守護聯盟」邀集全國各大專院校食品及營養相關系所教師及學生擔任聯盟種子講師，投身食品安全認知及實質參與，將於全國校園進行百場教育宣導活動，預計超過萬人參與。據統計，我國食品與營養相關大專院校共有37所學校、139個系所，學生人數近2萬人，若能共同一起為全國食品安全衛生把關與宣導，不僅可促使業者自律外，更可為食品安全多一層把關。【圖：在學生創意行動劇「時空膠囊」（左圖）後，右圖左起陳俊榮主任、蔡行瀚院長、邱弘毅副校長、葉明功署長及阿諾等一起聲明捍衛食安】
目前「食品安全守護聯盟」已於全國北、中、南區各大專院校食品營養相關系所成立5個聯盟中心（輔仁大學、中國文化大學、中國醫學大學、中山醫學大學、長榮大學）、10個種子教育系所（臺北醫學大學保健營養學系、輔仁大學營養學系、中國文化營養學系、實踐食品營養與保健生技學系、中國醫學大學營養學系、中山醫學大學營養學系、義守大學營養學系、長榮大學保健營養學系、嘉南藥理科技大學保健營養學系、國立高雄海洋科技大學水產食品科學系），並邀集食品及營養相關系所教師及學生加入「食品安全守護聯盟」行列，讓食品營養相關科系學生參與聯盟培訓講習，發揮所學專業知識擔任種子教師，協助國中、國小校園強化正確食品安全衛生教育。【圖：「食品安全守護聯盟」已於全國食品營養相關系所成立5個聯盟中心、10個種子教育系所】
未來將規劃辦理「食品安全守護聯盟」表揚大會，感謝績優種子講師的熱心奉獻，並持續鼓勵熱血青年共同守護食安。想要瞭解更多有關食品安全守護聯盟的相關訊息嗎?請快上「食品安全守護聯盟」FB粉絲團（https://www.facebook.com/GAOFS2014）及「食品安全守護聯盟」網站平台（http://gaofs.tmu.edu.tw）查詢，並歡迎報名參加共襄盛舉，共同創造一個健康、安全、安心的食品環境。（文/公共衛生暨營養學院）【下圖：食品安全守護聯盟合照】
