臺北醫學大學與連江縣政府於2018年9月26日在大安校區舉辦「107年度馬祖地區農特產品發表計畫暨藥用及保健植物之產業創新應用分享」，會中特別邀請連江縣政府張龍德秘書長、台灣食品技師協會鄭揚凱理事長及大江生醫公司全球業務中心王宏福銷售總監等多位產、官、學三方貴賓，進行針對特色植物的產業創新應用與國際食品產業發展與展望進行交流，藉此推動在地產業、促進產業加值與升級，並連結國際，創造三贏。
連江縣馬祖地區居民平均壽命全國居冠，甚至較全國平均餘命高出7歲之多，「忘齡之島」的長壽秘密除了地理位置、地質與氣候等得天獨厚的環境條件外，生活型態與飲食絕對是一大關鍵；連江縣政府秘書長認為，馬祖居民長壽的原因之一與傳承在地藥用植物應用有關，無論是海芙蓉或金銀花都具有養生保健的功效，希望透過與北醫大的合作，了解藥用植物的價值並商品化。【右圖：活動現場座無虛席，圖中講者為台灣食品技師協會鄭揚凱理事長（立者）】【下左圖：與會者與大江生醫公司全球業務中心王宏福銷售總監（右1）交流討論】【下右圖：現場展示多項藥用/保健植物創新應用成果】
北醫大藉由充沛的生醫研究能量與多年深耕的產學經驗，整合各方資源，自2015年起即與連江縣政府積極展開技術合作，分析海芙蓉、豆梨、南國小薊等10多種特色植物的活性成分；其中吳介信副校長在海芙蓉方面的研究發現，其對心血管疾病有所助益；而李美賢教授則發現豆梨具有抗光老化與明顯MMP-1（即膠原蛋白分解酶）抑制作用，未來希望能夠進一步結合產業的力量，協助產品開發，發揮在地特色植物應用與提升產業價值。
此外，會中並展示多項北醫大團隊於植物萃取的創新應用成果，包含：具改善高血脂與動脈粥狀硬化功效之水萃取物、臺灣本土可食用草藥於骨質疏鬆或神經保護之應用、食品摻偽之快速檢驗技術開發、藥用及保健植物之產業創新應用及山葡萄全株之保健功效開發等，展現北醫大於生技保健應用開發的實力。（文/事業發展處）【下圖：左起食安系陳玉華主任、台灣食品技師協會鄭揚凱理事長、大江生醫公司全球業務中心王宏福銷售總監、連江縣政府張龍德秘書長、吳介信副校長、林俊茂事業長、侯文琪副研發長、生藥所王靜瓊所長、李美賢教授等合影】
